Saramura de pastrav

O reteta cum nu se poate mai simpla:

- peste facut la gratar - eu prefer pastravul sau dorada pentru gustul usor dulceag si textura fina;

- saramura (apa, sare, piper);

- ceapa verde, usturoi verde, rosii (coapte sau proaspete), marar, patrunjel, ardei iute - toate tocate marunt.

Peste pestele facut la gratar se toarna legumele si verdeturile si apoi saramura si se lasa sa se "odihneasca" pentru cateva minute pentru ca gustul sa se aseze mai bine.

Mie imi place saramura sa o savurez mereu acompaniata de o bucata de mamaliga.