Cu ce sa ne hranim...

Ce atata mancare??? Dar sufletul??? Nu mai bine il hranim si pe el?? Cum cu ce??? Pai am niste idei:

Ce ziceti?

Gogosi coapte

E a doua oara cand fac gogosi la cuptor. Acum cateva zile am facut... dupa reteta asta: http://stefyharnicutza.blogspot.ro/2013/10/gogosi-cu-branza-la-cuptor.html
Au iesit... interesante. Dar nu dulci... iar mie nu-mi plac dulciurile prea dulci! :))

Orcicum, a treia oara nu mai fac. :)) La noi au succes doar cele bine "insiropate" in ulei!

Negresa

Mi-a iesit. E buna!!! Sper sa nu o mananc singura pe toata!!

http://aromedinbucatarie.wordpress.com/2012/04/05/negresa/

Recomand reteta. E simplu de facut.

Alba-neagra

Aceeasi compozitie. Doar ca pe unele le-am cam ars in cuptor. :)) Si pe celelalte, de teama apoi, le-am lasat cam blonde.

Asta e reteta de baza: http://myclassiccuisine.blogspot.ro/2013/10/briose-cu-mere-si-scortisoara.html Poate fi adaptata pe alocuri... ca asta imi place mie la briose! ;)

Chec

L-am facut pentru Fitzoasa mea mare... care in ultima vreme nu mananca mai nimic. Nici din asta n-a prea mancat. Sa zic doua felii??

Am amestecat 4 oua batute cu 200 grame de zahar. Le-am batut doar un pic cu un tel pentru ca nu am avut rabdare sa le mixez spuma. Am pus peste ele cam 200 ml ulei si 120 ml lapte. Si la final am turnat si 300 g faina, amestecata in prealabil cu un pliculet praf de copt, treptat si omogenizand. Am pus in tava, in cuptorul preincalzit la 200 de grade, am dat focul mai la 160 si am lasat checul sa se coaca in tihna. Si gata! E mai bun ca orice Barni! ;)

Biscuiti cu cascaval

Cu urmatorii pasi:

- cuptor incins la vreo 180 de grade;

- 250 de grame de faina cernuta amestecata cu o lingurita de sare, 60-70 g unt taiat bucatele, cascaval ras - intre 50 si 100g, dupa preferinta, si cam 150 ml lapte;

- framantam gogoloiu' bine pe un blat/masa, il intindem si taiem biscuitii cu ce forma dorim/vrem/avem... eventual cu un pahar;

- asezam in tava "tapetata" cu hartie de copt, ungem biscuiteii cu putin lapte... si in cuptor cu ei cam 20 de minute. 

Cam asta:

Mancare de bebe - jurnal

Pentru cine nu are incotro si trebuie sa faca... O idee de ceea ce mai mancam noi la 8 luni si jumatate. Excludem laptele cu sau fara cereale. :)

Pe la 10 si ceva asa, ceva fructos:
- 2 biscuiti sfaramati, o para fara coaja facuta piure, o felie de mango (si asta fara coaja, se intelege!:)), o jumatate de mar mic (doar pulpa decojita) si o lingurita de Pfiladelphia. Nota 10! Ca a mancat tot! :))

Pe la 14 si ceva, masa principala cica! :)
- carne de vita si orez fierte in ardei = ardei umplut! :)) Le mai pasam o tura-doua... Nu se da in vant Kitty, dar accepta. Mai ales daca ii mai pun si o lingurita de branza.

Pe la 18 si ceva, inca o gustarica:
- branzica Fagaras cu mamaliga... Mamaliga moale-moale... si mai putina asa... nu ne place sa simtim brobonele de malai. :)

Hai pofta buna!

Placinta cu iaurt

Cu foi de placinta si compozitie din 900g "aurt" (cum zice Arina), 6 oua, 6 linguri cu zahar, 1 lingura cu varf de gris si 1 pliculet zahar vanilat. Foile de placinta se aseaza una cate una si se ung cu putin ulei... fiecare. Vreo 5-6 la baza, vreo 5-6 deasupra. Compozitia la mijloc, fireste. Nu stiu sa spun in cat timp se coace. Depinde de cuptor. Dar e usor de identificat cand e gata. Cand se scoate tava din cuptor, se pune peste placinta un servet/prosop de bucatarie umed. 

A, sa nu uit! Mie nu-mi place foarte dulce. Asa ca am adaptat cantitatea de zahar la gustul meu.

Saratele

Am pus trei sferturi dintr-un pachet de unt, 1 ou, cam jumatate de cana de lapte, 350 g telemea de vaca, niste sare si faina cat am simtit bine la mana. Am framantat un biloi, l-am pus in congelator vreo ora si ceva, apoi am inceput sa intind bucati din el, sa ung cu ou batut si sa presar chimen. In cuptorul incins s-au copt cu o viteza super... abia apucam sa pregatesc alta tava... ca am copt vreo 5 cred. Se rontaie repede... la orice ora si de fiecare data cand treci prin bucatarie pe langa farfurie.

Placinta cu dovleac

De sezon. Preferata mea! Nu fac! Pentru ca mi-e lene sa pregatesc dovleacul. Dar imi face mama. Si e cel mai bine asa. :))