Chec cu lamaie

http://thegreenfoot.blogspot.ro/2012/03/chec-cu-lamaie.html

Nu am pus coaja de lamaie. Nu o agream! :) Si zeama doar unei lamai mari am folosit-o. In rest cam la fel... doar ca am trisat la maximum la batut galbenusuri, albusuri etc. E bun oricum! ;)

Papanasi pentru bebelusi

http://www.teoskitchen.ro/2009/07/papanasi-pentru-bebelusi.html

Am incercat. Nu aratau prea bine... Am pus si 2 lingurite zeama de dulceata de visine facuta in casa...

Adevarul? Nu ne-au placut! I-a mancat Toby! :))))

Culmea exotismului!

Ce mai titlu!! :))) Nu e vorba decat de combinatiile de fructe ale lui Kitty de saptamana asta. Si anume:

- banana cu kiwi;
- para cu ananas;
- mar cu mandarina;
- pomelo cu caise;
- mango cu piersici.

Si ne mai gandim ce urmeaza. Nu mai stiu care piure a fost cu branza si care nu... Sigur cel de kiwi nu pentru ca branza il face amar. Si al doilea aspect, in timp ce pregateam piureul, Kitty isi incerca talentul cu bucati de fructe ca atare. Se pricepe. :)) Dar nu i le dau inca in totalitate asa ca m-ar apuca dimineata urmatoare!

Si apropos de exotism, nota 10 pentru gradinita! Punga de Mos Craciun primita acum doua zile de Arina a continut un pomelo, un ananas si o banana! Placuta surpriza! Mai ales ca Arinei ii place pomelo mult. Despre ananas zice ca inca nu ne-am apucat de el!!! :)))

Briosa de test

http://www.bucatareselevesele.ro/retete-culinare/deserturi-rapide/muffins-in-cana.html

Am fost curioasa sa vad daca iese. Si a iesit.

Nu e ceva din cale-afara de gustos, dar in graba... Si intr-adevar... daca sta cateva ore in asteptare, poate fi numai buna de spart capul sau ceva. :)

Prajitura cu iaurt

Zici ca e o painica. Dar e buna la gust. Am pus 400 g iaurt, nici prea slab, nici prea gras, 12 linguri zahar... mai fara varf, 4 oua, 1 pliculet praf de copt, 20 linguri de faina si niste sare. Le-am pus cam in ordinea asta, doar praful de copt, faina si sarea le-am amestecat inainte si le-am cernut in restul compozitiei. Am turnat intr-o tava medie, iar in cuptor s-a transformat la foc mic... nu stiu in cate minute... am testat-o cu scobitoarea.

Hai pofta buna!

Fursecuri pentru copii

http://www.dulciurifeldefel.ro/fursecuri-cu-scortisoara/

Ingredientele mele:

- 200 g unt

- 125 g zahar pudra

- 1 ou

- 350 g faina

- 1 pliculet praf de copt

- 1 pliculet zahar vanilat

Intr-o farfurie:

- 2 lingurite scortisoara

- 1 lingura zahar

Au ramas bune vreo 4 zile. Adica nu s-au intarit sau ceva. Iar carcotasa de serviciu, Arina s-a declarat multumita de ele. :) 

Negresa de post

http://www.dulciurifeldefel.ro/negresa-de-post/

Nu am pus dulceata de trandafiri, ci de caise. Si a iesit mai acrisoara. In  rest totul e la indemana si se face foarte usor. Daca tot e sarbatoare mare maine in post... Arina nu a mancat. Nu i-a inspirat incredere. :) Dar nici nu am insistat la atata cacao!

Merele...

... nu ii plac Arinei. Si nici noua, astora mai mari. Mie una imi place doar placinta cu mere, nuca si scortisoara. Si imi mai place sucul. Katerina le accepta deocamdata. Nu stiu daca se omoara dupe ele, dar mananca daca ii dau.
Cand era mai micutza ii faceam mere coapte si transformate, bineinteles, in piure. In ultima vreme le-am bagat in blender ca atare... adca tot fara seminte, cotor si coaja ca si in cazul celor coapte, dar amestecate cu branza sau alte fructe.
De dimineata am luat doua medii din frigider, le-am curatat, le-am scos chestiile care ma incomodau, le-am taiat in cuburi mari si le-am pus la fiert intr-o olita cu putina apa... sa le acopere un pic... asa, ca la compot. Nu am pus zahar, dar am pus putiiiiina scortisoara. Au fiert repede. Nu le-am lasat sa se faca terci singure, le-am lasat un pic al dente... Merge si la mere?? :)) Le-am pasat un pic, ce-i drept... dar cum vrem sa trecem la mestecat daca tot avem dinti, nu le-am matrasit de tot. In primul rand miroseau demential... Cu zapada afara, marul si scortisoara deja aduc Craciunul foarte aproape. Sunt bune si la gust... pur si simplu asa pentru piticii cei mai pitici sau cu nuca, miere, putin zahar brun... Arina cred ca ar accepta cu inghetata de vanilie. :) Mai ales ca, se pare, am reusit sa o conving ca M&M-urile sunt pline de vopsea si nu ne fac bine la dinti si burtica.

Papa... la 9 luni si jumatate...

... pentru bebe, bineinteles! Scriu cam ce a mancat Kitty in ultimele 5 zile. Pentru ca mie, in afara de dulciuri, nu-mi prea place sa gatesc. Si nici nu am idei. Si as aprecia foaaaaarte tare daca ar veni cineva sa imi spuna macar "azi ii dai asta, asta si asta..."... ca sa nu imi mai storc creierii, sa nu mai fac liste peste liste de meniu variat... Ca sa-mi gateasca cineva feluri separate pentru trei fitzosi, deja nu mai sper!!!

Asadar:
Luni:
- piure din para, piersici si branza Philadelphia Light;
- supa cu pulpa de pui de la tara, cartof, morcov  si trei galuste mici;
- iaurt 0,1% cu 3 biscuiti de bebe faramati.
Marti:
- piure din mar si afine;
- 1 ficatel de pui cu ardei, dovlecel si radacina de patrunjel;
- gris cu lapte.
Miercuri:
- piure din banana, zeama de portocala si 2 lingurite de Fagaras Usor Covalact;
- peste (pastrav) la cuptor cu dovlecel, ardei si fasole verde;
- branzica Fagaras ramasa de dimineata cu 2 lingurite de mamaliga moale.
Joi:
- piure din prune, struguri si Philadelphia Light;
- piure de spanac si cartofi cu jumatate de galbenus;
- orez cu lapte cu 2 lingurite de gem de caise de casa.
Vineri:
- piure din caise si mango cu o lingurita de Philadelphia;
- carne de vitel cu piure de broccoli facut cu putin unt (azi la 14.00);
- piure din avocado si branza de vaci (azi la 18.00).

Mentiuni:
- mesele sunt pentru orele 10, 14 si 18... mai avem la 6.30 si la 20.30 lapte cu sau fara cereale;
- para, marul, banana, portocala, strugurii, mango, avocado si toate legumele in afara de spanac sunt proaspete sau congelate (din stocul propriu facut mai de cu vara). Restul au ca provenienta piureurile pentru bebelusi.

Astept si eu alte sugestii. :)

Cheesecake cu zmeura

O reteta fara poze nu e tentanta, stiu! Dar n-am apucat sa fac!! Poze!! Cheesecake-ul l-am facut duminica trecuta... cam asa:

200 g piscoturi... cred ca atat are un pachet... din ala cu 2 folii. Le-am bagat in robot, iar dumnealui le-a transformat intr-un fel de pesmet. Am topit 100 g unt si am turnat peste, si toata compozitia am turnat-o intr-o tava de tarta cu margine detasabila. Am imprastiat-o uniform, am presat-o si am bagat-o in cuptor cateva minute pana s-a rumenit.

Partea de branza am facut-o din 250g mascarpone, 250 g Philadelphia si 150 g zahar pudra. Pe-astea le-am omogenizat tot in robot. Am pregatit si un plic de gelatina (conform instructiunilor scrise pe el) si am pus lichidul rezultat peste crema de branza. Si am mai batut si niste frisca... adica 2 cutiute din alea de smantana pentru frisca de 200 ml fiecare. Fara zahar, fara nimic. Am pus-o si pe dumneaei peste branza, am amestecat usurel... Si la final am pus zmeura. Nu am avut din aia proaspata, frumoasa ca sa fac si decor cu ea. Am avut doar congelata... care decongelata a iesit cam lesinata. Asa ca am amestecat-o usurel sa n-o nenorocesc de tot. Si am facut un cheesecake rozaliu, nu foarte dulce... si gustos!

Briosa

Asa ar trebui sa arate si pozele mele. :)) Sa iti vina sa mananci de pe ecran "obectu'"! Eh, compensez prin gust eu.

Prajitura cu morcov

Am facut 3 sau 4 in ultimele 3 saptamani. Si gata! M-am saturat pentru o perioada de timp. Mai fac la anul. :)

http://dyacuisine.blogspot.ro/2013/04/prajitura-cu-morcovi-si-ghimbir.html

Ciocolata calda

Ciocolata neagra... avantaj eu... avea deja scortisoara... topita in lapte fierbinte... Eu nu am mai pus zahar... Sunt mai amara de fel asa. ;) Pe vremea asta merge la fix!

Ca tot e zi de sarbatoare...

LA MULTI ANI!!!

Cel putin briose... nu mai fac un an de-acum inainte!! :))

Arina "coscodina"

Intai gateste...

Apoi spala vasele...

Mi-am luat o piatra de pe inima!! De-acum pot sa stau degeaba... doar sa fiu servita! :)

Ne-a facut tati pizza!!!

Si a fost cam asa:

Yummmmmyyyyyy!

Cu ce sa ne hranim...

Ce atata mancare??? Dar sufletul??? Nu mai bine il hranim si pe el?? Cum cu ce??? Pai am niste idei:

Ce ziceti?

Gogosi coapte

E a doua oara cand fac gogosi la cuptor. Acum cateva zile am facut... dupa reteta asta: http://stefyharnicutza.blogspot.ro/2013/10/gogosi-cu-branza-la-cuptor.html
Au iesit... interesante. Dar nu dulci... iar mie nu-mi plac dulciurile prea dulci! :))

Orcicum, a treia oara nu mai fac. :)) La noi au succes doar cele bine "insiropate" in ulei!

Negresa

Mi-a iesit. E buna!!! Sper sa nu o mananc singura pe toata!!

http://aromedinbucatarie.wordpress.com/2012/04/05/negresa/

Recomand reteta. E simplu de facut.

Alba-neagra

Aceeasi compozitie. Doar ca pe unele le-am cam ars in cuptor. :)) Si pe celelalte, de teama apoi, le-am lasat cam blonde.

Asta e reteta de baza: http://myclassiccuisine.blogspot.ro/2013/10/briose-cu-mere-si-scortisoara.html Poate fi adaptata pe alocuri... ca asta imi place mie la briose! ;)

Chec

L-am facut pentru Fitzoasa mea mare... care in ultima vreme nu mananca mai nimic. Nici din asta n-a prea mancat. Sa zic doua felii??

Am amestecat 4 oua batute cu 200 grame de zahar. Le-am batut doar un pic cu un tel pentru ca nu am avut rabdare sa le mixez spuma. Am pus peste ele cam 200 ml ulei si 120 ml lapte. Si la final am turnat si 300 g faina, amestecata in prealabil cu un pliculet praf de copt, treptat si omogenizand. Am pus in tava, in cuptorul preincalzit la 200 de grade, am dat focul mai la 160 si am lasat checul sa se coaca in tihna. Si gata! E mai bun ca orice Barni! ;)

Biscuiti cu cascaval

Cu urmatorii pasi:

- cuptor incins la vreo 180 de grade;

- 250 de grame de faina cernuta amestecata cu o lingurita de sare, 60-70 g unt taiat bucatele, cascaval ras - intre 50 si 100g, dupa preferinta, si cam 150 ml lapte;

- framantam gogoloiu' bine pe un blat/masa, il intindem si taiem biscuitii cu ce forma dorim/vrem/avem... eventual cu un pahar;

- asezam in tava "tapetata" cu hartie de copt, ungem biscuiteii cu putin lapte... si in cuptor cu ei cam 20 de minute. 

Cam asta:

Mancare de bebe - jurnal

Pentru cine nu are incotro si trebuie sa faca... O idee de ceea ce mai mancam noi la 8 luni si jumatate. Excludem laptele cu sau fara cereale. :)

Pe la 10 si ceva asa, ceva fructos:
- 2 biscuiti sfaramati, o para fara coaja facuta piure, o felie de mango (si asta fara coaja, se intelege!:)), o jumatate de mar mic (doar pulpa decojita) si o lingurita de Pfiladelphia. Nota 10! Ca a mancat tot! :))

Pe la 14 si ceva, masa principala cica! :)
- carne de vita si orez fierte in ardei = ardei umplut! :)) Le mai pasam o tura-doua... Nu se da in vant Kitty, dar accepta. Mai ales daca ii mai pun si o lingurita de branza.

Pe la 18 si ceva, inca o gustarica:
- branzica Fagaras cu mamaliga... Mamaliga moale-moale... si mai putina asa... nu ne place sa simtim brobonele de malai. :)

Hai pofta buna!

Placinta cu iaurt

Cu foi de placinta si compozitie din 900g "aurt" (cum zice Arina), 6 oua, 6 linguri cu zahar, 1 lingura cu varf de gris si 1 pliculet zahar vanilat. Foile de placinta se aseaza una cate una si se ung cu putin ulei... fiecare. Vreo 5-6 la baza, vreo 5-6 deasupra. Compozitia la mijloc, fireste. Nu stiu sa spun in cat timp se coace. Depinde de cuptor. Dar e usor de identificat cand e gata. Cand se scoate tava din cuptor, se pune peste placinta un servet/prosop de bucatarie umed. 

A, sa nu uit! Mie nu-mi place foarte dulce. Asa ca am adaptat cantitatea de zahar la gustul meu.